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vegetable garden Hibiki

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2008年 12月 08日 ( 1 )

冬野菜の美味しい訳

ここ2、3日寒いですねぇー(T_T)朝起きるのが、辛くなってきました。

冬野菜は寒さを感じると、細胞の中の水分を減らし、糖の含有量を増やし、凍りにくくするみたいです。植物は自分を守る為にする事が、美味しさのヒミツなんですね(*^-')ノ

↑この事は知識としては知って私ですが、昨日ホウレンソウを収穫した時ビックリしました。前日のホウレンソウと手触りが全然違うんです...... ( ̄□ ̄;)!!

水分が少くなったような感じでした。

理論が体感出来ました(^_^)v
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by mouwakakunaizo | 2008-12-08 08:34 | ハウス野菜